Avis Viniou
Le Duc de Hauron 2019 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins des Graves sont généralement des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime 2019 bénéficie d'un climat typiquement bordelais avec des étés chauds et ensoleillés, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir des Graves, avec ses sols graveleux, confère au vin une structure et une minéralité distinctive. Le domaine Duc de Hauron est reconnu pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, renforçant ainsi sa réputation locale.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux airelles qui complétera ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des plats comme l'agneau de Pauillac rôti ou un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux de la région bordelaise, harmoniseront parfaitement avec sa richesse et sa complexité. Un confit de canard serait également un excellent choix pour rehausser ses nuances subtiles.
Pour apprécier pleinement ce Duc de Hauron 2019, servez-le à une température autour de 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante. Humez les arômes qui devraient révéler des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, vous découvrirez une belle structure avec des tanins bien définis. N'hésitez pas à l'aérer en le passant en carafe une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.
