Vin Graves Château La Blancherie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Blancherie produit un vin rouge traditionnel de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce millésime 2018 se distingue par une expression classique du terroir des Graves, réputé pour ses sols graveleux favorisant une bonne maturation des cépages bordelais typiques, souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois Cabernet Franc ou Petit Verdot. La vinification attentive et l'élevage soigné permettent d'obtenir un vin équilibré, aux tannins fins et aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La région des Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, avec des hivers doux et des étés chauds, contribuant à des conditions idéales pour la viticulture. Le Château La Blancherie, ancré dans une riche tradition viticole, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité, participant à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce vin de Graves, envisagez des plats qui souligneront sa structure et ses saveurs. Un magret de canard grillé ou un bœuf rôti aux herbes mettraient en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal vieux, se marieront harmonieusement avec sa texture veloutée. Pour une approche régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise accentueront subtilement les nuances terroirs du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, afin de libérer ses arômes tout en conservant sa fraîcheur. Avant la dégustation, observez sa belle robe grenat aux reflets rubis. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. À la bouche, appréciez son équilibre, ses tannins soyeux, et sa finale persistante. Ce vin bénéficie d'un potentiel de garde intéressant, mais peut également être apprécié dès maintenant après une légère aération.