Vin Graves Château Haut Canteroy - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Canteroy 2018, issu de la célèbre région de Graves à Bordeaux, est un vin rouge remarquable, bien que la fiche ne précise pas son assemblage. Graves, connue pour son terroir unique composé de sols graveleux, favorise la production de vins d'une grande finesse et élégance. Le millésime 2018 est particulièrement réputé pour sa richesse et sa profondeur aromatique, grâce à des techniques de vinification raffinées développées par des vignerons expérimentés. La région, avec son climat océanique tempéré, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Haut Canteroy bénéficie d'une histoire riche, renforçant sa réputation parmi les amateurs de vins Bordelais de qualité.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce Graves 2018, nous vous suggérons d'accompagner ce vin de viandes rouges grillées ou de plats en sauce, comme un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges et la complexité du vin se marieront harmonieusement avec un canard rôti ou une côte de bœuf. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un gigot d'agneau à la bordelaise seraient également des compagnons parfaits pour ce vin.

Lors de la dégustation du Château Haut Canteroy 2018, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe éclatante et intense, puis humez le verre pour découvrir des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche du vin. N'hésitez pas à décanter ce vin une heure avant le service pour favoriser l'aération et sublimer ses arômes.