Vins Graves Château de Chantegrive - Caroline - 2022

Avis Viniou

Le Château de Chantegrive, situé dans l'appellation Graves de la région de Bordeaux, est réputé pour son vin blanc, la Cuvée Caroline 2022. Ce vin blanc, issu de cépages typiques tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, se distingue par son élégance et sa complexité. La région des Graves, célèbre pour son sol graveleux et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une minéralité unique et une fraîcheur persistante. Le domaine Chantegrive, fondé dans les années 1960, a su bâtir une solide réputation grâce à un savoir-faire familial et une attention particulière aux techniques de vinification modernes, notamment la fermentation en barriques.

Pour créer une parfaite harmonie avec la Cuvée Caroline, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, un poisson blanc en sauce citronnée ou encore des fromages à pâte molle comme le Brie. Les nuances citronnées et florales du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux comme les huîtres du Bassin d'Arcachon ou un bar à la bordelaise, accentuant ainsi la richesse des saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Caroline à une température de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, avant d'en apprécier les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre entre acidité et rondeur. Laissez-vous séduire par sa finale longue et minérale, qui caractérise les meilleurs vins de l'appellation Graves.