Vin Graves Château de la Gravelière - Le Blanc d’Alice - 2018

Avis Viniou

Le Château de la Gravelière, situé dans la prestigieuse région de Graves à Bordeaux, produit le vin "Cuvée Le Blanc d’Alice" 2018. Ce vin blanc, issu de l'assemblage traditionnel de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, reflète magnifiquement le millésime 2018, une année marquée par une maturité optimale des raisins. Le terroir de Graves, réputé pour ses sols de graves, confère à ce vin une minéralité distincte et une complexité aromatique. Les techniques de vinification, alliant modernité et respect des traditions, permettent d'obtenir un vin équilibré et expressif. La région de Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques, ce qui favorise un bon équilibre entre acidité et richesse aromatique. Le Château de la Gravelière, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est bien réputé pour ses vins raffinés.

Pour sublimer la "Cuvée Le Blanc d’Alice" 2018, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer où l'iode et la fraîcheur se marieront à merveille avec les notes minérales et citronnées du vin. Un fromage de chèvre crémeux ou une volaille avec une sauce au citron et aux herbes constitueraient également des accords parfaits. Pour un mariage régional, essayez une blanquette de veau, classique de la cuisine française, qui trouvera écho dans la complexité et la profondeur aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa couleur pâle aux reflets verts, qui témoigne de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Portez-le ensuite à votre nez pour découvrir les arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur, vivacité et rondeur. Sa finale persistante mettra en lumière son terroir unique, vous offrant une expérience de dégustation mémorable.