Vin Graves Chateau de Bessanes - 2007

Avis Viniou

Le Château de Bessanes 2007 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Graves, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les Graves sont souvent associées à un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des vins équilibrés avec une structure tannique et des arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2007, marqué par un climat frais et des précipitations modérées, a permis une maturation lente des raisins, favorisant la complexité aromatique. La région de Graves se distingue par ses sols graveleux, qui assurent un drainage optimal, et son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, confère aux vins une finesse et une palette aromatique variée. Le Château de Bessanes, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, continue de produire des vins qui reflètent parfaitement le caractère de son terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui complètent sa structure et ses arômes. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un cassoulet apporteront une belle harmonie. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à l'ail s'accorderont également à merveille avec ses notes fruitées et épicées, mettant en valeur la richesse et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château de Bessanes à une température de 16-18°C. Commencez par observer la couleur du vin, qui devrait avoir une robe rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, d'épices et une pointe de tabac. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et ses tanins soyeux. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue et équilibrée, en savourant chaque nuance qui se dévoile progressivement.