Vin Graves Château Pouyanne - 2023

Avis Viniou

Le Château Pouyanne 2023, un vin blanc de la région des Graves à Bordeaux, promet d'être une belle découverte. Situé sur un terroir unique connu pour ses sols graveleux et sablo-argileux avec un climat océanique tempéré, ce vin est issu d'une région réputée pour ses vins blancs secs raffinés. Bien que l'assemblage ne soit pas indiqué, les Graves sont généralement dominées par le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent des arômes vifs et une belle minéralité. Le millésime 2023, connu pour ses conditions climatiques idéales, devrait se traduire par une belle acidité et des notes fruitées. Le Château Pouyanne, avec une histoire enracinée dans l'excellence viticole, poursuit une tradition de qualité qui se reflète dans chaque bouteille.

En termes d'accords mets-vins, envisagez de servir ce vin avec des plats de fruits de mer frais tels que des huîtres, des langoustines ou du poisson grillé. Les notes citronnées et minérales de ce Graves blanc se marieraient également parfaitement avec des fromages de chèvre frais, ou des plats à base de citron et d'herbes comme un poulet au citron et à l'estragon. Les plats régionaux, tels qu'une salade landaise, souligneront aussi admirablement ce vin.

Pour déguster au mieux ce Château Pouyanne 2023, servez-le frais, autour de 10-12°C. Commencez par apprécier sa robe cristalline avant de plonger dans un bouquet aromatique qui dévoilera des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et rondeur. Ce vin se savourera idéalement jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.