Avis Viniou
Le Château de Gravière 2015 est un vin rouge typique de l'appellation Graves, située dans la région de Bordeaux, France. Ce millésime présente une structure élégante et équilibrée, caractéristique du terroir graveleux qui influence grandement ses arômes et ses saveurs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Graves sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des notes de fruits rouges et noirs avec des touches boisées et épicées. Le millésime 2015 est réputé pour sa chaleur, produisant des vins voluptueux et concentrés. La région de Graves est renommée pour son sol de graviers qui procure une excellente drainage contribuant à un caractère minéral distinct, sous un climat océanique tempéré favorisant une bonne maturité des raisins. Le Château de Gravière, avec son riche héritage, est reconnu pour sa qualité constante et son savoir-faire traditionnel en vinification.
Pour apprécier ce Graves à sa juste valeur, on pourra l'accorder avec un gigot d'agneau rôti, des cèpes à la bordelaise ou encore un magret de canard rôti. Ces plats mettront en évidence les tanins soyeux et le fruité du vin. Pour une expérience locale, envisagez d'associer ce vin avec un entrecôte à la bordelaise ou des plats à base de canard confit, classiques de la région bordelaise, qui complètent merveilleusement les caractéristiques riches et complexes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château de Gravière 2015 à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, observez sa belle robe rouge profonde dans le verre, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre les saveurs fruitées et les tanins délicats, qui se développent harmonieusement en bouche. Aérez le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer toute sa complexité.
