Vin Graves Chateau Les Places - Renivs - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Places, avec sa Cuvée Renivs 2020, offre un vin rouge captivant issu de la prestigieuse appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Cette cuvée se distingue par son assemblage habile de cépages typiques de Bordeaux, offrant une structure tannique élégante et des arômes complexes. Le millésime 2020 est particulièrement prometteur, bénéficiant d'un terroir riche en graves qui confère au vin une finesse minérale remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un climat tempéré et un sol bien drainé, permettent une maturation optimale des raisins. Historiquement reconnu pour ses vins, le Château Les Places perpétue un savoir-faire qui lui vaut une réputation solide dans la région.

Pour sublimer les arômes de ce vin, je recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, qui sauront faire écho à sa richesse et à ses tanins soyeux. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise se marieront également à merveille, renforçant l'harmonie gustative entre le vin et la cuisine locale.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez en observant sa robe intense et rubis, indiquant sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes fruités de cerise noire, de mûre, accompagnés de notes boisées subtiles. En bouche, ce vin révèle une belle structure, des tanins raffinés, et une finale persistante. N'hésitez pas à le décanter 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement.