Vin Graves Château Haut Mayne - Mayne du Cros - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut Mayne 2015, issu de la région viticole des Graves à Bordeaux, se distingue par sa Cuvée Mayne du Cros, un vin blanc qui incarne l'élégance et la richesse de son terroir. Les vins blancs des Graves sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, qui apportent complexité et fraîcheur. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d’un climat favorable qui a permis aux raisins de développer une belle maturité. Le terroir graveleux et le savoir-faire traditionnel du domaine contribuent à la finesse et à la structure de ce vin. Les Graves, avec leur climat tempéré et leurs sols uniques, offrent des conditions idéales pour la viticulture, associant tradition et innovation. Le Château Haut Mayne, avec son histoire riche, s'est forgé une réputation de producteur de vins délicats et précis.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes minérales. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'associeront merveilleusement avec sa fraîcheur. Une volaille en sauce à la crème, ou un risotto au parmesan et champignons, rehausseront sa rondeur et sa complexité. Pour un accord régional, une blanquette de veau constitue un choix harmonieux, offrant une belle complémentarité avec la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Haut Mayne 2015, la température de service idéale se situe autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez la robe claire et lumineuse du vin, puis prenez le temps de vous imprégner de ses arômes subtils en le portant au nez. En bouche, le vin révèle sa texture onctueuse et sa vivacité, avec une finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et le charme de ce vin blanc des Graves.