Vin Graves Château Haut Mayne - Mayne du Cros - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Mayne, situé dans l'appellation Graves à Bordeaux, propose avec sa Cuvée Mayne du Cros 2016 un vin rouge empreint de l'élégance caractéristique de cette région. Le millésime 2016 bénéficie d'une réputation exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales favorisant une maturation optimale des raisins. Ce vin est probablement issu d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique raffinée propre aux terroirs graveleux filtrants de cette région. Les Graves sont réputées pour leur sol de graviers bien drainés, influence directe du climat océanique tempéré qui confère à ces vins leur fraîcheur et leur longévité. Le Château Haut Mayne est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement à produire des vins qui expriment pleinement leur terroir.

Pour accompagner la Cuvée Mayne du Cros 2016, envisagez des plats comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau aux herbes. Ces mets souligneront les nuances de fruits noirs et les tanins soyeux du vin. Des associations régionales, telles qu'une lamproie à la bordelaise, seront également en accord parfait, enrichissant ainsi l'expérience gustative.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de déguster, laissez le vin s'aérer pendant une heure environ pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rubis profond. Portez-le ensuite au nez pour apprécier les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa combinaison unique de tanins structurés et de fraîcheur, typique des Graves.