Avis Viniou
Le Château Prieuré-Les-Tours 2016 de l'appellation Graves est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, célèbre pour ses assemblages élégants de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2016 est connu pour sa grande qualité, offrant des vins structurés et équilibrés, avec des tanins soyeux et un potentiel de garde intéressant. La région des Graves bénéficie d'un terroir unique avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne, qui permet une maturation optimale des raisins. Le Château Prieuré-Les-Tours est un domaine historique dont la réputation repose sur une tradition viticole alliant techniques modernes et respect des méthodes classiques.
Pour accompagner ce vin, des plats tels qu'un magret de canard grillé, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon seraient parfaits pour sublimer ses arômes de fruits noirs et ses notes boisées subtils. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux apporteraient également une belle harmonie. En restant dans les traditions régionales, une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise mettraient en valeur le caractère du vin.
Pour la dégustation, servez ce Graves rouge à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, truffe et notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins, ainsi que sa persistance aromatique. Il est conseillé de le décanter une heure avant pour lui permettre de s’épanouir pleinement.
