Avis Viniou
Le Château Roquetaillade Le Bernet 1996, un vin rouge de l'appellation Graves, incarne le charme de cette région viticole prestigieuse de Bordeaux. Issu d'un terroir graveleux typique, ce cru bénéficie d'un climat océanique offrant des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour les cépages bordelais classiques : Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 1996 est reconnu pour sa finesse et son potentiel de garde. Le domaine, avec son histoire séculaire, a su préserver une réputation de qualité, alliant tradition et savoir-faire moderne. Les Graves sont ainsi connus pour produire des vins qui allient robustesse et élégance.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge de Graves se mariera magnifiquement avec un carré d'agneau rôti ou un magret de canard, des plats qui complètent ses tanins souples et ses notes fruitées. Pour une approche régionale, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, qui sauront sublimer sa palette aromatique, tout en évoquant les saveurs authentiques de Bordeaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par contempler sa robe rubis aux reflets grenat, signe de son évolution. Au nez, explorez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et une pointe de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, avec une finale longue et élégante. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il révèle pleinement ses arômes.
