Avis Viniou
Le Mouton Cadet 2016, issu de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, est un vin remarquable, reflétant toute la richesse de son terroir. Cette cuvée réserve rouge incarne l'élégance des assemblages bordelais, typiquement dominés par des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales. Les Graves, avec leur sol graveleux, apportent à ce vin structure et minéralité. Mouton Cadet, créé par les Rothschild dans les années 1930, a su conserver sa réputation d'excellence grâce à des techniques de vinification traditionnelles et minutieuses, qui mettent en avant le potentiel du terroir.
Pour sublimer ce Mouton Cadet, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard rôti aux épices ou un carré d'agneau accompagné de légumes grillés. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie aux truffes, compléteront également ce vin avec élégance. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise à la sauce marchand de vin saura créer une parfaite harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le Mouton Cadet à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, appréciez sa belle couleur rubis, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de subtiles notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre tannins fondus et une agréable fraîcheur, typique des vins de Bordeaux. Prenez le temps de laisser le vin évoluer en bouche pour apprécier pleinement sa complexité et sa longueur.
