Vin Graves Château de Budos - 2015

Avis Viniou

Le Château de Budos 2015 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Graves, située dans la région bordelaise réputée pour ses rouges élégants et ses blancs secs. Ce vin, issu du vignoble de Graves, est connu pour son terroir unique où graviers et sable se mêlent à l'argile, contribuant à une excellente qualité de drainage et d’exposition solaire. Le millésime 2015 a été exceptionnel dans la région, apportant richesse et maturité aux fruits. Les cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon jouent ici un rôle clé, apportant structure et profondeur à ce vin. Château de Budos, bénéficiant d'une histoire riche et d'une tradition viticole bien établie, continue d'honorer la réputation de la région avec ses pratiques viticoles soignées et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Graves 2015, misez sur des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un bœuf en croûte ou une entrecôte à la bordelaise, qui souligneront ses tanins soyeux et ses nuances fumées. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accorderont à merveille avec ses arômes terreux. Pour une harmonie locale, un magret de canard ou un confit de canard se marient également à la perfection avec ce vin, rehaussant ses arômes fruités et épicés.

Pour profiter pleinement de ce Graves, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant de déguster, observez sa robe pour apprécier sa couleur rubis intense. Humez la complexité de ses arômes, mêlant fréquemment fruits rouges, épices et notes boisées du vieillissement. Enfin, dégustez en laissant le vin s'ouvrir doucement sur le palais, découvrant ainsi sa structure élégante et ses tanins veloutés. Une aération préalable d’une heure est conseillée pour libérer toute la richesse aromatique de ce vin raffiné.