Vins Graves Château Ferrande - 2016

Avis Viniou

Château Ferrande 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Graves est reconnue pour produire des vins équilibrés et élégants, grâce à son terroir unique constitué de sols graveleux et sablonneux qui favorisent un excellent drainage. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques presque idéales, offrant ainsi un vin avec des tanins bien intégrés et une belle profondeur d'arômes. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici, les rouges de Graves sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Château Ferrande jouit d'une réputation bien établie, produisant des vins qui allient traditionnellement finesse et puissance, soutenus par une histoire riche de pratique viticole.

Pour sublimer ce Graves 2016, optez pour des plats qui mettent en valeur son caractère aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes souligneraient magnifiquement la complexité du vin. Les cuisines régionales offrant des mets comme la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard seraient également des choix remarquables, créant une merveilleuse harmonie avec les notes de fruits rouges et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rubis intense et profond, avant d'humer son bouquet riche en fruits noirs, épices et peut-être des nuances de cuir. En bouche, cherchez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, avec une finale persistante. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de commencer afin de libérer tous ses arômes et saveurs captivants.