Vin Graves Château Malartic-Lagravière - 1966

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 1966, issu de la célèbre région de Bordeaux dans l'appellation Graves, est un vin rouge empreint de finesse et de complexité. Ce millésime est apprécié pour ses arômes tertiaires développés au fil du temps, résultant d'un assemblage typique des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les vins de Graves bénéficient d'un terroir exceptionnel avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, offrant une belle maturité aux raisins. Ce château, doté d'une histoire riche datant du XIXe siècle, est reconnu pour ses techniques de vinification précises, alliant tradition et innovation, faisant de ses vins un gage de qualité et de longévité.

Pour accompagner ce Graves 1966, envisagez un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard, qui compléteront parfaitement la structure et la richesse aromatique du vin. Les plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou un traditionnel confit de canard s'harmoniseront également avec ses arômes évolués. Les textures et saveurs de ces mets mettront en valeur les notes terreuses et fruitées mûres du vin tout en créant une alliance gastronomique subtile et raffinée.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, pour apprécier toute sa complexité. Avant de le déguster, observez sa robe, qui dévoile une belle évolution avec des teintes tuilées. Humez délicatement votre verre pour percevoir les arômes secondaires et tertiaires tels que le cuir, les épices douces et les fruits confits. En bouche, laissez le vin révéler sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Enfin, décanter ce vin environ une heure avant la dégustation pourra lui permettre une meilleure ouverture, libérant ainsi l’étendue de ses arômes.