Vin Graves Château du Coureau - Rouge des Cabanes - 2012

Avis Viniou

Le Château du Coureau, situé dans la région prestigieuse de Graves à Bordeaux, produit cette Cuvée Rouge des Cabanes millésimée 2012. Ce vin rouge reflète l'élégance du terroir de Graves, reconnu pour ses sols graveleux qui favorisent des vins complexes et bien structurés. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat tempéré avec des périodes de soleil idéal, permettant aux cépages classiques de Bordeaux, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, d'atteindre une maturité optimale. Le domaine Château du Coureau, riche d'une longue tradition viticole, apporte un soin méticuleux à ses techniques de vinification, produisant des vins qui expriment une belle harmonie entre fruité et minéralité.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les subtiles notes épicées de ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un rôti de bœuf aux cèpes, un magret de canard ou un cassoulet. Les plats régionaux comme le canard à l'orange ou l'agneau de Pauillac rôtis seraient également des compagnons de choix, mettant en valeur le caractère du vin tout en respectant son héritage bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour permettre à ses arômes de bien s'ouvrir. Observez sa robe profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits noirs et d'épices avant de goûter à sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape, assurant une expérience de dégustation riche et mémorable.