Vin Graves Chateau Tour de Cluchon - 2019

Avis Viniou

Le Château Tour de Cluchon 2019 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Graves, située au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Cette région est connue pour ses sols de graves, offrant un excellent drainage, favorisant des vins d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2019 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, produisant des vins équilibrés avec une belle maturité. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, il est généralement dominé par des cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent richesse aromatique et structure tannique. Le Château Tour de Cluchon bénéficie d'une réputation grandissante, grâce à ses méthodes de vinification scrupuleuses, respectueuses des traditions et du terroir.

Pour accompagner ce Graves 2019, pensez à des plats qui soulignent sa richesse et ses tannins soyeux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, un confit de canard bordelais ou des cèpes à la bordelaise relèveront parfaitement les nuances du vin, créant une harmonie des saveurs agréable. Ces choix souligneront les arômes complexes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées typiques des Graves.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour libérer toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure est conseillé afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa couleur rubis profond, puis sentez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de cuir pour enfin savourer ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Une dégustation attentive vous révélera la richesse et l'équilibre de ce vin prometteur.