Vin Graves Château Moulin de Clairac - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin de Clairac 2016 est un vin rouge de l'appellation Graves, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin incarne parfaitement le terroir unique de Graves, connu pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une complexité minérale et une belle élégance. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être Petit Verdot, reflétant le savoir-faire ancestral de la région. L'année 2016 est considérée comme une excellente année à Bordeaux, apportant des conditions climatiques idéales pour favoriser des vins bien structurés et équilibrés. Le Château Moulin de Clairac, avec une riche histoire, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses, lui permettant de produire des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce Graves rouge, choisissez des mets qui accentueront ses arômes profonds et sa structure tannique remarquable. Optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard sauce au poivre. Les fromages affinés comme le Comté ou un Cantal vieux s'associeront également harmonieusement. Pour une expérience régionale authentique, pensez à un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui font écho aux racines du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les tanins et de libérer les parfums subtils du vin. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, et portez attention aux arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, terminant par une belle longueur.