Vin Graves Floridene - 2018

Avis Viniou

Le Château Floridène 2018, issu de l'appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge typique de cette région prestigieuse. Le millésime 2018 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin riche avec une belle structure. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans vos notes, les Graves produisent souvent des vins à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui apportent puissance et rondeur. Le sol graveleux et argilo-calcaire ainsi que les techniques de vinification traditionnelles comme la fermentation en cuves inox ou béton, suivie d'un élevage en barriques, garantissent une complexité et une élégance. La région des Graves, avec son climat océanique tempéré et son terroir minéral, confère aux vins une fraîcheur et une typicité remarquable. Le Château Floridène, avec une histoire de production de haute qualité, est reconnu pour ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets à forte personnalité. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un tajine d’agneau aux pruneaux seraient des compagnons idéaux, apportant une synergie parfaite avec la structure tannique du vin. Les fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Morbier, rehausseront également les arômes fruités et épicés de ce Graves. En visant une harmonie régionale, tentez une lamproie à la bordelaise, plat traditionnel de Bordeaux, pour un accord mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Floridène rouge à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer en carafe environ une heure avant la dégustation pour exalter ses arômes complexes. Admirez d'abord sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle longueur. Prenez votre temps pour découvrir toutes ses facettes et profitez pleinement de cette belle expression des Graves.