Vin Graves Scea famille Caumont - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc de l'appellation Graves 2018 de Scea Famille Caumont provient d'une région renommée de Bordeaux, célébrée pour ses vins élégants et structurés. Situé dans les Graves, ce vignoble bénéficie d'un terroir unique avec ses sols graveleux qui favorisent la maturation optimale des cépages blancs, souvent majoritairement Sémillon et Sauvignon Blanc. Le millésime 2018 est marqué par sa complexité aromatique, un fruité vibrant et une agréable fraîcheur, souvent accentuée par une vinification méticuleuse. La région des Graves est connue pour son climat océanique tempéré, ses influences culturelles profondes et historiques sur la vinification, ainsi que pour sa géologie, façonnant des vins distincts et expressifs. Scea Famille Caumont est un domaine respecté, réputé pour son savoir-faire et son attachement à la tradition viticole bordelaise.

Pour accompagner ce vin blanc Graves, des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un plat de poisson grillé se marieraient à merveille, rehaussant la minéralité et la vivacité du vin. Un fromage de chèvre crémeux, typique de la région, pourrait également créer une harmonie subtile et gourmande, mettant en relief les nuances de citrus et de fleurs blanches présentes dans le vin.

La meilleure expérience de dégustation commence par un service à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius, bien frais pour exhaler ses arômes. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe lumineuse du vin, respirez les arômes délicats et fruités, et enfin, savourez la bouche vive et équilibrée. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement les caractéristiques raffinées et l'élégance du Graves blanc 2018.