Vins Graves Château Canteloube - 2019

Avis Viniou

Le Château Canteloube 2019 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la région de Bordeaux, connue pour ses vins de caractère et d'équilibre. Ce millésime 2019, produit par un domaine respecté, repose sur un assemblage typique de Bordeaux, principalement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le terroir des Graves, avec ses sols graveleux bien drainés, favorise une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles dans cette région, permettent de révéler les arômes complexes de fruits rouges et épices. Le climat tempéré et océanique de Bordeaux, avec ses influences géologiques et historiques, contribue à la richesse et à la structure de ce vin. Le Château Canteloube bénéficie d'une solide réputation pour son engagement à produire des vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce Graves rouge, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées, des plats de gibier ou un magret de canard. Les notes fruitées et épicées du vin se marient également bien avec les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou un cassoulet. Ces plats permettront au vin de révéler toute sa rondeur et ses subtilités aromatiques, créant une parfaite harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Château Canteloube 2019, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour découvrir des senteurs de fruits rouges, de cassis et une pointe d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui offrent une finale savoureuse et persistante.