Vin Graves Clos Bourgeat - Sérafin La part de l'Ange - 2022

Avis Viniou

Le Clos Bourgeat, situé dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, nous offre en 2022 sa Cuvée Sérafin La part de l'Ange. Ce vin rouge incarne l'élégance associée à son appellation, favorisée par un terroir exceptionnel composé de sols graveleux qui assurent un drainage optimal. Ce millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales marquées par un climat océanique tempéré. Clos Bourgeat, riche d'une longue histoire et d'une réputation florissante, emploie des techniques de vinification traditionnelles pour révéler la pureté de son assemblage, sans compromis sur la qualité et l'authenticité.

Pour découvrir toute l'intensité aromatique de ce vin, optez pour des plats tels qu'un confit de canard ou un magret de canard grillé. Les notes épicées et fruitées du vin se marieraient également à merveille avec une entrecôte à la bordelaise. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise accentuera la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure permettra de libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez le palais s'imprégner de ses tanins veloutés et de sa finale longue et savoureuse.