Vin Graves Chateau Millet - 2019

Avis Viniou

Le Château Millet 2019 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Cette région est reconnue pour ses sols graveleux, idéaux pour la culture de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Bien que le vin soit de couleur rouge, l'absence de mention précise des cépages invite à supposer un assemblage typiquement bordelais, apportant structure et élégance. Le millésime 2019 a été marqué par un climat chaud, aidant à maturité optimale et concentration des arômes de fruits noirs et d'épices. Graves, avec ses nuits fraîches et ses journées ensoleillées, confère aux vins une belle minéralité. Le Château Millet, avec son héritage séculaire, allie traditions viticoles locales et techniques modernes pour produire des vins de grande réputation.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, optez pour des mets savoureux tels qu'un magret de canard aux griottes, un agneau rôti ou une entrecôte grillée. Ces plats robustes souligneront la richesse du vin. Les fromages affinés tels qu’un comté vieux se marieront également harmonieusement avec le Graves. Pour un accord régional, pensez à un gratin de cèpes ou des escargots à la bordelaise, qui mettront en avant les notes terreuses et boisées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Millet 2019 à une température de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits noirs et épices douce. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre tannins fins et fraîcheur minérale. La cohérence de ces étapes révélera la profondeur et le caractère du vin, offrant une expérience gustative complète.