Vin Graves Château Ducasse - 2021

Avis Viniou

Le Château Ducasse Graves 2021 est un vin rouge de Bordeaux, issu de la prestigieuse appellation Graves. Ce terroir est renommé pour ses sols graveleux, qui confèrent aux vins un caractère minéral distinct. Bien que le détail des cépages ne soit pas indiqué, la région est généralement plantée en Merlot et Cabernet Sauvignon pour les rouges. Le millésime 2021, bien que fraichement embouteillé, promet une belle complexité grâce à des pratiques vinicoles traditionnelles. Graves bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de la Garonne, qui aide à une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Ducasse est reconnu pour son engagement envers la qualité, reflet d'une tradition viticole bordelaise riche et soignée.

Pour accompagner ce vin, envisagez de le marier avec une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti, plats qui sauront magnifier ses tanins et sa texture veloutée. Les cèpes de Bordeaux ou un confit de canard rappelleront les saveurs de sa région d’origine, créant un accord régional harmonieux. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le gouda vieilli, peuvent également s'associer élégamment avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis, puis prenez le temps d’humer les arômes de fruits rouges et subtils épices. En bouche, profitez de son équilibre et de sa longueur. Ces étapes vous aideront à apprécier pleinement ses nuances et à informer vos choix pour une dégustation future.