Avis Viniou
Le Château des Tourelles 2018, originaire de l'appellation Graves dans le Bordelais, est un vin rouge qui incarne la richesse de son terroir. Les Graves, réputées pour leurs sols graveleux, offrent à ce cru une structure et une complexité exceptionnelles. Élaboré principalement à partir de cépages classiques bordelais, tel que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2018 se distingue par sa profondeur et sa finesse. Le climat océanique de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, influence grandement les vins, leur conférant des arômes intenses de fruits noirs, de bois épicé et de sous-bois. Le Château des Tourelles jouit d'une histoire bien ancrée dans la tradition bordelaise, reconnue pour sa quête perpétuelle de l’excellence viticole.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins harmonieux tels qu'un magret de canard aux baies rouges ou une côte de bœuf grillée accompagnée de légumes rôtis. La richesse et la profondeur du vin s’accorderont également avec un cassoulet toulousain, offrant un voyage gustatif à travers la gastronomie du Sud-Ouest de la France. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un cantal vieux, feront également ressortir la complexité des arômes fruités et boisés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château des Tourelles à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez le vin pour capter les arômes fruités et boisés. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui offrent une finale persistante et harmonieuse.
