Vin Graves Château des Places - 2014

Avis Viniou

Le Château des Places 2014 est un vin rouge de Bordeaux, spécifiquement issu de l'appellation Graves, reconnue pour ses cuvées élégantes et équilibrées. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, les vins de Graves sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant au vin des notes de fruits noirs, d'épices douces et de tannins soyeux. Le millésime 2014, marqué par une arrière-saison favorable, offre une bonne richesse aromatique et une belle structure. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de l'Atlantique, garantit une qualité unique, tandis que le Château des Places jouit d'une réputation établie pour la production de vins authentiques et raffinés.

En matière d'accords mets-vins, ce Graves 2014 se mariera parfaitement avec des viandes grillées, comme de l'agneau rôti ou un magret de canard, dont la texture et les saveurs rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un entrecôte bordelaise ou une poule-au-pot, qui mettent en valeur le terroir de Bordeaux et s'associent harmonieusement à son profil gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tannins de s'assouplir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense. Agitez le verre doucement pour libérer ses arômes et éveillez vos sens en identifiant des notes de fruits noirs, comme le cassis et la prune, puis goûtez pour une finale longue et élégante.