Avis Viniou
Le Château Les Queyrats 2018 provient de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge est certainement l'expression d'un assemblage typique de la région, malgré l'absence de détail sur le cépage dans votre entrée. Les millésimes de 2018 à Bordeaux sont souvent caractérisés par une belle concentration et une structure tannique équilibrée, résultant de conditions climatiques favorables. Les Graves, avec leur sol graveleux, favorisent un drainage optimal, apportant des vins à la fois élégants et puissants. Cette appellation jouit d'une longue tradition viticole, et le Château Les Queyrats y contribue en proposant des vins élaborés avec une attention particulière aux techniques de vinification modernes tout en respectant le terroir.
Pour sublimer ce Graves 2018, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un confit d'agneau. Les tanins bien intégrés et la complexité du vin se marieront également superbement avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte ferme comme le comté. Les plats régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise, délicatement nappée d'une sauce au vin rouge, trouveraient aussi une harmonieuse résonance avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Les Queyrats, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une à deux heures, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense avant de faire tourner le verre pour libérer les arômes typiques de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d’apprécier l’harmonie et la longueur, typiques des bons Graves, avant de noter les nuances épicées et boisées qui s'épanouissent au fil des gorgées.
