Vin Graves Château Montgravier - Fûts de Chêne - 2012

Avis Viniou

Le Château Montgravier, situé dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, nous offre sa "Cuvée Fûts de Chêne" 2012, un vin rouge raffiné issu d'un savant assemblage de cépages typiques de la région. Ce millésime se distingue par un élevage en barriques de chêne, conférant au vin des notes boisées et une structure tannique élégante. Les Graves sont célèbres pour leurs sols graveleux qui apportent finesse et minéralité, renforcées par un climat océanique tempéré. Château Montgravier bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour son savoir-faire ancestral qui met en valeur le potentiel unique de cette appellation.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, optez pour des viandes rôties ou grillées, telles qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes. Les champignons sauvages, tels que le cèpe ou la truffe, soulignent également sa complexité aromatique. Ne manquez pas de déguster ce vin avec un gratin dauphinois ou d'autres mets à base de pommes de terre qui adoucissent la présence tannique. Les fromages affinés, comme le brie truffé, s'harmoniseront parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température de 16 à 18 °C, après 1 à 2 heures de carafage, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de bois précieux. En bouche, savourez l'équilibre entre son acidité vivifiante et ses tannins soyeux. Chaque gorgée révèle des couches de saveurs persistantes, démontrant l'élégance et le savoir-faire du Château Montgravier.