Avis Viniou
Le Château Montgravier 2015, issus de l'appellation Graves en Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Ce millésime a été élevé en fûts de chêne, apportant une complexité et une profondeur de saveurs notables. Le terroir des Graves, connu pour ses sols graveleux, confère au vin une minéralité distincte et une structure équilibrée. Bordeaux est célèbre pour ses influences climatiques modérées grâce à la proximité de l'océan Atlantique, favorisant une maturation optimale des cépages typiques tels que le cabernet sauvignon et le merlot. Le Château Montgravier jouit d'une réputation de tradition et de qualité, incarnant l'élégance et la richesse qui font la renommée de cette région viticole.
Pour accompagner ce Graves, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un bœuf en croûte. Des plats en sauce comme un agneau aux herbes ou un cassoulet de Toulouse se marieront aussi harmonieusement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un confit de canard, un classique bordelais qui saura sublimer ses saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis plongez votre nez pour capturer des notes de fruits rouges, de vanille et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en appréciant l'harmonie des saveurs et la finesse des tanins en bouche.
