Vin Graves Clos Lamothe - Cuvée Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Clos Lamothe Cuvée Prestige 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Ce millésime bénéficie du riche terroir graveleux typique de la région, offrant des saveurs intenses et une belle structure. Les cépages classiques bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, confèrent à ce vin une complexité aromatique et une élégance raffinée. La région des Graves est particulièrement renommée pour ses sols bien drainés et un climat tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Clos Lamothe est un domaine viticole respecté pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles centenaires.

Pour sublimer les arômes de ce Clos Lamothe, je recommande de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin s'harmonisent parfaitement avec des mets riches en saveurs. Un plateau de fromages affinés, typiquement bordelais, peut également être une excellente option pour révéler toute la profondeur aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes avant le service est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour découvrir des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fondus et la longueur en bouche persistante, signature d'un millésime réussi.