Vin Graves Château Montgrave - Élevé en Fûts de Chêne - 2017

Avis Viniou

Le Château Montgrave, situé dans l'appellation Graves de la région viticole de Bordeaux, nous présente sa Cuvée Élevé en Fûts de Chêne 2017. Ce vin rouge illustre l'élégance typique des Graves, réputée pour ses sols gravelo-sableux, qui confèrent aux vins des notes minérales et une structure raffinée. Le millésime 2017, bien qu'une année marquée par quelques défis climatiques, a permis aux vignerons de révéler des arômes fruités intenses et une belle complexité. La vinification en fûts de chêne apporte des notes boisées et épicées, enrichissant l'ensemble. Bordeaux, et en particulier les Graves, sont connus pour leur savoir-faire ancestral et leur capacité à produire des vins d'une grande finesse. Le Château Montgrave, avec son riche héritage, continue de témoigner de cette tradition d'excellence.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte d'herbes s'accorderaient merveilleusement avec les tanins délicats et les notes fruitées de la cuvée. Les plats bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la provençale, ne manqueront pas de faire honneur au caractère typique de ce Graves.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Élevé en Fûts de Chêne à une température autour de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe profonde, d'inhaler ses arômes fruités et boisés, puis de savourer sa texture veloutée en bouche. Ce vin, dégusté avec attention, révèle toute la richesse d'un terroir exceptionnel et le savoir-faire du Château Montgrave.