Vin Graves Château Montgravier - Elevé en Fûts de Chêne - 2019

Avis Viniou

Le Château Montgravier 2019, un vin blanc de la région de Graves à Bordeaux, est issu d'une cuvée élevée en fûts de chêne. Ce vin reflète l'élégance typique des blancs de cette sous-région, connus pour leur richesse aromatique et leur équilibre harmonieux entre fraîcheur et onctuosité. Le millésime 2019 est caractérisé par des conditions climatiques idéales, offrant une maturité parfaite des raisins. Les sols graveleux de la région, combinés à une vinification minutieuse en fûts de chêne, permettent de développer des arômes complexes de fruits à chair blanche, avec des notes florales et une pointe vanillée. Le domaine viticole Château Montgravier, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, contribue à l'authenticité et au prestige des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture veloutée. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées accentueront sa fraîcheur et son côté minéral. Un poisson en sauce crémeuse, comme une sole meunière, se mariera également à merveille avec ce Graves blanc. Des plats régionaux, comme un blanquette de veau ou un fromage de chèvre affiné, offriront une association raffinée et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Château Montgravier 2019, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle et brillante, sentez ses arômes délicats de fruits et de fleurs, puis savourez en bouche sa belle ampleur et sa finale longue et fraîche. Ce vin saura charmer autant les amateurs avertis que les novices curieux.