Vin Graves Clos Tourmillot - Emotion - 2017

Avis Viniou

Le Clos Tourmillot Cuvée Emotion 2017 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, probablement dominé par le merlot et le cabernet sauvignon. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques capricieuses, a donné des vins élégants avec une belle structure tannique. Le terroir des Graves, composé de sols graveleux et bien drainés, associé à la vinification soignée, confère à ce vin une finesse et un potentiel de garde intéressant. La région des Graves est réputée pour produire des vins équilibrés, imprégnés par un climat océanique tempéré et un savoir-faire viticole historique. Le domaine Clos Tourmillot, reconnu pour son engagement envers la qualité, a su maintenir une réputation d'excellence au fil des ans.

Pour accompagner ce Graves, envisagez des plats qui sauront en exalter la richesse et la complexité. Un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau seraient des choix parfaits pour un mariage harmonieux. Les plats de la région Bordelaise, comme la lamproie à la bordelaise ou l'entrecôte à la bordelaise, seraient également de très belles options pour accompagner et sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Clos Tourmillot 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin. Ensuite, humez le verre pour découvrir les arômes de fruits rouges, d'épices et éventuellement de légères notes toastées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre et la finesse des tanins, en savourant les différentes nuances qui se développent avec élégance.