Vin Graves Château de Carolle - Graves - 2020

Avis Viniou

Le Château de Carolle 2020, Cuvée Graves, est un vin rouge provenant de l'illustre région de Bordeaux, en France. Établi au cœur des Graves, ce vin incarne la richesse et la diversité de son terroir. Cette cuvée, typiquement composée de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020 se distingue par sa finesse et son potentiel de garde, bénéficiant d'un climat favorable et d'une vinification soignée. La région des Graves est célèbre pour son sol graveleux, qui confère aux vins un caractère unique, ainsi que pour son climat océanique tempéré par la proximité de la Garonne. Le Château de Carolle jouit d'une longue tradition viticole, renommé pour ses pratiques respectueuses du terroir et l'excellence de sa production.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de ce Graves, les plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard ou un agneau grillé aux herbes, s'avèrent être des choix judicieux. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, inspirez les arômes fruités et épicés, puis savourez en bouche sa texture veloutée et sa finale persistante.