Avis Viniou
Le Château Roquetaillade Le Bernet 2012 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Cette cuvée repose sur un assemblage typique de cépages bordelais, généralement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012, bien qu'ayant connu quelques difficultés climatiques, a permis de produire des vins qui se distinguent par leur équilibre et leur finesse. Terroir de prédilection pour les vins rouges élégants, les Graves se caractérisent par des sols de graviers qui jouent un rôle crucial dans le drainage et la concentration des arômes. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de l'Atlantique, offre des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins.
La région des Graves, riche en histoire viticole, est connue comme le berceau des vins de Bordeaux. Elle bénéficie d'une réputation qui remonte à l'époque romaine, avec une tradition qui imprègne chaque parcelle de vigne. Les sols graveleux se mêlent à des argiles et sables, conférant aux vins leur typicité et leur finesse.
Ce vin rouge se marie harmonieusement avec des plats savoureux tels que le canard rôti, le gigot d'agneau aux herbes ou des plats traditionnels comme le confit de canard. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un camembert, sublimeront également ses nuances gustatives.
Pour apprécier pleinement le Château Roquetaillade Le Bernet 2012, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de sous-bois de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et équilibrée. Il est également recommandé de le décanter une heure avant de le servir pour permettre à l'ensemble de ses attributs aromatiques de se dévoiler.
