Vin Graves Château de Rieufret - 2016

Avis Viniou

Le Château de Rieufret 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Sans précision de cépage, ce vin rouge pourrait être composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques des assemblages bordelais. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et son équilibre grâce à une évolution climatique idéale, offrant un terroir de graves unique qui apporte des nuances minérales et des tanins soyeux. Les techniques de vinification traditionnelles associées à une vinification moderne enrichissent ce vin en complexité et profondeur. La région de Graves est célèbre pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la maturation du raisin. Le Château de Rieufret jouit d'une réputation de constance et de qualité depuis de nombreuses générations, produisant des vins qui expriment pleinement leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec un magret de canard aux cerises ou un confit de canard, qui relèveront ses arômes fruités et sa structure tannique. Des plats régionaux tels qu'une entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau à la bordelaise seraient également d'excellentes options, favorisant une harmonie gustative avec les saveurs du vin.

Pour optimiser la dégustation, servez ce Graves rouge à une température d'environ 16-18°C. Une heure de carafage est recommandée pour aérer le vin et permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés. Au nez, notez ses arômes de fruits noirs, de bois de cèdre et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et l'harmonie de ses tanins.