Vin Graves Château les Remparts - Clos les Remparts - 2019

Avis Viniou

Le Château les Remparts 2019 est un vin rouge typique de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux en France. Élaboré sous la Cuvée Clos les Remparts, ce millésime 2019 capture l'élégance et la structure classique des vins de Graves. Composé principalement de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il révèle des notes fruitées et épicées soutenues par une belle structure tannique. Le terroir de Graves est connu pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Cette région, bénéficiant d’un climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, est réputée pour produire des vins d’une grande finesse. Le Château les Remparts, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité constante, est un digne représentant de la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui soulignent ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Une entrecôte bordelaise grillée aux sarments de vigne ou un magret de canard sauce aux cerises viendront parfaitement enrichir la dégustation. Des plats régionaux tels que des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard seront également des alliés précieux pour ce Graves. Ces accords renforceront le plaisir des notes fruitées et épicées tout en respectant l'équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement Château les Remparts 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et affiner sa structure. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour déceler des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices, avant de le goûter et apprécier sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale élégante. Ces étapes vous aideront à saisir la richesse et la complexité de ce vin remarquable.