Vin Graves Benjamin de CHANTEGRIVE - 2015

Avis Viniou

Le Benjamin de Chantegrive 2015 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Caractérisé par un assemblage typiquement bordelais, ce vin reflète le terroir unique des Graves, connu pour ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage et favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturité parfaite des différents cépages du domaine. La vinification traditionnelle renforce la structure et l'élégance du vin. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, et leur géologie variée contribue à l'élaboration de vins complexes et équilibrés. Le Château Chantegrive jouit d'une réputation solide, fondée sur une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Benjamin de Chantegrive 2015, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, accentueront également les notes terreuses et épicées du vin. En accompagnement, un plateau de fromages affinés, tel qu’un Brie de Meaux ou un Cantal, complétera merveilleusement bien sa palette aromatique. Pour une touche régionale, un confit de canard se révèlera être un excellent compagnon.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses subtils arômes de fruits noirs et d'épices. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis plongez-vous dans son bouquet aromatique en le faisant tourner légèrement dans le verre pour libérer ses parfums. En bouche, savourez son équilibre entre acidité, tanins soyeux et longueur. Offrez-lui ces conditions et il vous récompensera par une expérience sensorielle raffinée.