Vin Graves Château le BOURDILLOT - 2018

Avis Viniou

Le Château le Bourdillot 2018, provenant de la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Issu d'un terroir connu pour sa composition graveleuse qui favorise le drainage, ce vin met en avant un mélange harmonieux de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, apportant une belle concentration et maturité des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à l'expérience du domaine confèrent au vin une complexité aromatique et une structure élégante. Le Château le Bourdillot est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribuant à sa solide réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux qui souligneront sa richesse et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Optez pour un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore un plat régional tel qu'un confit de canard. Les mets à base de champignons ou de truffes, avec leurs saveurs terreuses, sauront également sublimer les notes complexes de ce Graves.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de développer ses saveurs. Commencez par observer la robe pour évaluer sa couleur et sa clarté. Portez ensuite le verre à votre nez pour en saisir les arômes dominants. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, savourant chaque gorgée.