Vin Graves Château Peyroulet - Vieilli en fût de chêne - 2015

Avis Viniou

Le Château Peyroulet 2015, issu de l'appellation Graves en Bordeaux, est un vin rouge élégant, né d'une cuvée vieillie en fût de chêne. Ce processus apporte des notes boisées et vanillées qui complètent les arômes fruités et épicés typiques des vins de Graves. Ce millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, bénéficiant du terroir graveleux et de l'influence océanique de la région, qui favorisent une bonne structure et une belle fraîcheur. La région de Graves, reconnue pour son patrimoine viticole historique, produit des vins distincts grâce à ses sols variés et son climat tempéré. Le Château Peyroulet, avec son riche passé, contribue à la réputation d'excellence de cette région.

Pour accorder ce vin, pensez à des plats qui accentuent sa complexité et ses saveurs. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti sont des choix idéalement assortis, offrant une belle harmonie avec les tanins soyeux du vin. Pour une expérience régionale, optez pour des cèpes à la bordelaise, dont la richesse saura complimenter la rondeur et le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température de 16-18°C. Une carafe de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. D'abord, observez sa robe rubis profonde. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits noirs et d'épices, accompagnés par des notes subtiles de vanille. Enfin, goûtez et laissez-vous envahir par sa structure veloutée et sa finale persistante, témoignage d’un vin bien élevé et expressif.