Vin Graves Les Cèdres de Haura - 2016

Avis Viniou

Avis Oenologique

Le vin Les Cèdres de Haura 2016 est un charmant représentant de l'appellation Graves, une des sous-régions emblématiques du Bordelais, connue pour ses vins rouges typiques et élégants. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, on peut supposer la présence de Merlot et de Cabernet Sauvignon, souvent présents dans cette région. Le millésime 2016 est célèbre pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une agréable structure tannique. Les Graves bénéficient d'un terroir unique, caractérisé par des sols de graviers et une influence climatique océanique, parfait pour la maturation équilibrée des raisins. Le domaine Les Cèdres de Haura se distingue par son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à sa réputation croissante.

Pour sublimer Les Cèdres de Haura 2016, envisagez des accords avec des viandes rouges, telles qu'un magret de canard ou un bœuf grillé. Des plats à base de champignons ou de truffes révèleraient également la complexité aromatique de ce vin. Pour une touche régionale, un confit de canard ou des lamproies à la bordelaise seraient des compagnons délicieux, mettant en valeur le caractère soyeux et fruité de ce Graves.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes riches et ses tanins en douceur. À la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre éclatante. Humez ensuite les arômes subtils de fruits noirs et d'épices, avant de goûter, pour apprécier sa texture ample et sa finale persistante.