Vin Graves Chateau Lassalle - 2017

Avis Viniou

Le Château Lassalle 2017 est un vin blanc issu de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin exprime parfaitement le caractère diversifié de son terroir grâce à sa composition de cépages typiques de la région, bien que non renseignée ici, souvent à base de Sauvignon Blanc et Sémillon. Le millésime 2017 est connu pour son élégance et sa fraîcheur, témoignant d'une attention particulière en matière de vinification. La région des Graves est réputée pour ses sols de graves caillouteux qui confèrent une minéralité marquée aux vins, et pour un climat tempéré favorisant l'équilibre entre acidité et fruité. Le Château Lassalle, fort de son histoire notable, produit des vins estimés pour leur finesse et leur longévité.

Pour sublimer ce vin blanc des Graves, envisagez de l'accorder avec des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées, qui feront ressortir ses notes minérales et agrumes. Les plats à base de poisson, tels qu'un filet de bar accompagné d'une sauce citronnée, sublimeront également sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou une poule au pot, spécialité locale, peuvent également créer un accord savoureux.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour préserver sa vivacité et sa fraîcheur aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes citronnés et floraux au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse ainsi que sa finale persistante et bien équilibrée.