Vin Graves Château Montgrave - Le M - 2021

Avis Viniou

Le Château Montgrave, situé dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, produit la Cuvée Le M, un vin rouge de l'année 2021. Ce vin se distingue par son assemblage typique des Graves, souvent dominé par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, révèle un vin élégant et équilibré avec une belle structure tannique. Les Graves, avec leurs sols de graviers et un climat océanique, confèrent au vin des arômes subtils de fruits rouges et de notes boisées issues d'une vinification attentive. Le Château Montgrave, réputé pour son histoire et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole riche en respectant le terroir unique de cette appellation.

Pour sublimer la Cuvée Le M, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises, qui complétera parfaitement les nuances fruitées du vin. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte sauce bordelaise, révèlent également les arômes fumés et épicés de ce Graves. Pour une touche régionale, essayez des cèpes à la bordelaise, exploitant les saveurs terreuses qui dialoguent harmonieusement avec le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, laissez le vin dévoiler sa rondeur et ses tanins soyeux, créant une finale persistante et agréable.