Vin Graves Gravas - L' Esprit de Gravas - 2020

Avis Viniou

Le Château Gravas, situé dans l'appellation Graves de Bordeaux, produit des vins raffinés et élégants, dont la Cuvée L'Esprit de Gravas 2020 est un bel exemple. Ce vin blanc se distingue par un assemblage harmonieux de cépages classiques de Bordeaux, offrant une belle expression de saveurs fruitées et florales. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, alliant chaleur et fraîcheur. Le terroir de Graves, réputé pour ses sols de graviers et sables, confère au vin une minéralité unique et un style accessible et vibrant. Le domaine Gravas jouit d'une histoire riche et d'une réputation pour la production de vins d'exception, alliant respect des traditions et innovations techniques.

Pour sublimer la Cuvée L'Esprit de Gravas, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ou encore des volailles rôties. Les coquilles Saint-Jacques ou un bar en croûte de sel mettront en valeur la palette aromatique de ce vin. Pour une expérience locale, essayez-le avec une poule au pot béarnaise, qui renforcera l'harmonie entre les saveurs du plat et celles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un bref carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée. Humez ensuite les nuances florales et fruitées nuancées par une minéralité subtile. Laissez en dernier lieu le vin caresser votre palais, en cherchant à percevoir l'équilibre entre fraîcheur, fruité et complexité minérale.