Avis Viniou
Château Petit Mouta, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit la Cuvée Sélection Les Carmes 2023, un vin rouge élégant de l'appellation Graves. Ce millésime, marqué par un assemblage harmonieux, tire son caractère unique d'un terroir riche en graviers et en argiles qui offrent des conditions idéales pour la maturation des raisins. La viticulture et la vinification y sont empreintes de tradition et d'innovation, conférant au vin une belle structure et un équilibre raffiné. Les Graves sont connues pour leur climat océanique tempéré, influençant le style des vins par leurs longues saisons de croissance. Château Petit Mouta, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue pleinement à la réputation de la région pour ses remarquables vins rouges.
Pour magnifier ce Graves rouge, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une entrecôte bordelaise seraient des choix excellents. Les mets typiques de la région, tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf, sauront également s'harmoniser parfaitement avec ce vin. L'association de ces plats révélera les notes de fruits rouges et d'épices du vin, créant une expérience gustative idéale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température compris entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond avant de le sentir, en appréciant ses arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes subtiles de bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son corps bien structuré et ses tannins soyeux qui prolongent un final élégant et persistant.
