Avis Viniou
Le Château Graviere 2016, issu de l'appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne le caractère distinctif de cette région viticole réputée. Bien que ce vin ne spécifie pas son assemblage, les Graves sont souvent composés de cépages classiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique et une grande profondeur aromatique. Le terroir des Graves, caractérisé par ses sols de graves et un climat océanique tempéré, confère à ce vin une élégance minérale et une belle complexité. Le Château Graviere, bénéficiant d'une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité et la typicité de ses vins.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées de ce Graves 2016, optez pour des plats comme un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Des plats de la région, tels qu'un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, permettraient également une parfaite harmonie avec ce vin, exaltant sa structure et ses tanins soyeux.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Graviere 2016 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de déguster afin d’ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis appréciez ses parfums enivrants de fruits noirs avec une pointe de vanille en humant le vin. Enfin, savourez en bouche ses tanins ronds et bien intégrés, son élégante fraîcheur et sa finale persistante.
