Vin Graves Seguin - l'Ange - 2019

Avis Viniou

Le Château Seguin, niché dans la prestigieuse appellation des Graves à Bordeaux, nous présente sa cuvée l'Ange de 2019, un vin rouge prometteur. Fruit d'un assemblage typique bordelais, ce vin bénéficie du terroir graveleux emblématique de la région, connu pour produire des vins à la fois élégants et structurés. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement généreux, offre des saveurs riches et complexes. Les Graves, avec un climat océanique tempéré et des sols bien drainés, favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Seguin, reconnu pour son savoir-faire, conjugue tradition et innovation pour créer des vins raffinés, ancrés dans l'histoire viticole du Bordelais.

Pour accompagner cette cuvée l'Ange 2019, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un rôti de bœuf. Les saveurs puissantes de ce vin complètent à merveille un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté. Pour une expérience gastronomique typiquement bordelaise, considérez un confit de canard ou un entrecôte marchand de vin, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin.

Dégustez ce Graves à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une heure lui permettra de déployer pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant de saisir ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa structure tannique, son équilibre et sa finale persistante. Ce protocole révélera toute la complexité et le charme de cette cuvée d'exception.