Vin Graves M de Moléon - 2022

Avis Viniou

Le M de Moléon 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime est le reflet du terroir unique de Graves, caractérisé par des sols graveleux et une influence climatique océanique, qui confèrent au vin des arômes distinctifs et une belle structure. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les vins de Graves sont souvent constitués de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec un potentiel d'évolution et de complexité. La vinification traditionnelle Bordelaise, avec un élevage en fûts de chêne, est souvent privilégiée pour apporter des nuances boisées et vanillées. Le Château M de Moléon a su bâtir sa réputation grâce à son attachement à l'authenticité et à la qualité depuis plusieurs décennies.

Pour magnifier les notes fruitées et la profondeur de ce vin, des accords avec des plats tels qu’un magret de canard rôti, un entrecôte grillée, ou encore un cassoulet sont excellents. Les spécialités bordelaises, comme le confit de canard ou les lamproies à la bordelaise, s'inscrivent aussi dans cette harmonie gustative, accentuant le caractère du vin par leurs saveurs riches et généreuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C, et laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes pour développer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis, admirant les nuances de pourpre qui s'y cachent. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges, d'épices et de bois toasté. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins élégants, prélude à une finale longue et savoureuse.